炼乳冰淇淋七之小猪收藏炼乳冰淇淋的做法说明家里有小孩，谨慎起见不想用鸡蛋，于是综合了几个冰淇淋方子，研究出这款炼乳冰淇淋。不用搅拌，没有冰碴，非常美味。
炼乳冰淇淋的食材和调料淡奶油500克牛奶1000克糖200克炼乳冰淇淋的做法与步骤第1步.牛奶加糖用小锅煮，沸腾后用小火慢慢熬。
第2步.半个小时后变成炼乳的状态，稠稠的，微泛焦糖色。
第3步.淡奶油打发到九分，比裱花状态稍稍软一点。
第4步.用翻拌的手法把熬好的炼乳和淡奶油搅拌均匀。放进冰箱。四个小时之后，美味的冰淇淋就完成了。
小贴士熬制炼乳要小火，勤搅动。