最大特点是 果皮红绿相间！即使成熟度高，也常带明显青绿色斑块（千万别以为没熟！）龟裂片细密扎手， 果肉爽脆，味道 酸甜可口、 汁水丰富， 风味很有层次。核中等或偏大。
桂味
个头偏小，圆球形带点尖。龟裂片非常尖锐凸起，摸起来像 小刺猬，是它的核心特征。果蒂附近常有 “鸭头绿”墨绿斑。果 肉晶莹爽脆， 甜度高且纯净，带有 独特的桂花清香， 核非常小，可食率高。
糯米糍
个头中等偏大，形似胖乎乎的小包子， 果皮鲜红，龟裂片大而平滑、不扎手。果肉厚实软滑，最大特点是 软糯绵密——这是所有荔枝里独一无二的口感，名字正是由此而来。 甜度极高，蜜香浓郁，核普遍很小。
荔枝王
个头最大， 单果轻松超过30克，堪比鸡蛋。果皮深红或紫红，龟裂片大而平缓。 肉厚汁多，但风味相对清淡，香气不如其他品种浓郁，核通常较大。
观音绿
成熟后果皮仍 以青绿色为主，间有淡红晕，别误以为没熟。果肉晶莹如白玉，爽脆细腻，甜度极高却清甜不腻，带有 独特的蜜香与兰花香， 风味高雅，核小。
为什么有的品种特别贵？
圣荔园荔枝实拍
1.口感越好，越贵
这是最核心的因素。糯米糍凭借独一无二的软糯绵密口感和超高甜度，稳居价格第一梯队；桂味以爽脆和桂花香著称，价格也不低；观音绿风味高雅，属于小众精品，同样不便宜。而荔枝王虽然个头大，但风味偏淡，价格往往不如前几者；妃子笑酸甜爽口，但核偏大、产量稳定，属于性价比之选。
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2. 产量越稳，越便宜
产量上，荔枝有“大小年”规律，今年是荔枝的小年，开花稀少、产量骤减，价格与往年比普遍升高。而糯米糍、桂味这类品种花芽分化需要持续低温，一遇暖冬减产可达七八成。物以稀为贵，产量不稳价格就高。妃子笑等早熟品种耐寒、成花稳定，价格相对平稳。
文编：文静
图片：佳妍返回搜狐，查看更多